L'Automne en Bourgogne : Guide ultime pour profiter de la saison (2025) 🍁

Vous rêvez d’une parenthèse envoûtante au cœur des couleurs d’automne ? Bienvenue en Bourgogne, quand la nature ralentit… et que tout devient plus intense.

Si vous êtes pressé(e), sautez notre introduction pour découvrir directement nos idées d’escapades, de villages et d’activités plus bas 👇

L’automne en Bourgogne Franche-Comté est un véritable spectacle quotidien. Celui des vignes qui se teintent d’or et de feu, des forêts qui frémissent sous les brumes matinales, et des villages qui s’enveloppent de lumière douce, comme dans un film.

C’est aussi le moment parfait pour se détendre, savourer une gougère bien chaude, flâner au marché du dimanche, s’asseoir au coin d’un feu de cheminée ou découvrir un domaine viticole entre deux averses complices.

Que vous soyez amateur de vin, de panoramas, d’histoire ou de silence… l’automne bourguignon est un secret bien gardé que vous allez adorer explorer. 

Suivez le guide.

Les plus beaux lieux pour admirer la nature bourguignonne à l’automne 🍂

L’automne est sans doute la saison où la Bourgogne révèle son âme la plus sincère. Les feuillages enflammés, les brumes matinales, la lumière dorée qui glisse sur les vignes… Tout semble suspendu. Voici 10 lieux sublimes où la nature bourguignonne se donne en spectacle entre septembre et novembre.

1. Le Morvan et ses forêts flamboyantes 🍁

Massif sauvage au cœur de la Bourgogne, le Morvan devient une symphonie de rouges, d’orangés et d’ors dès octobre. Entre hêtraies, lacs et collines brumeuses, on randonne dans un tableau vivant. Mention spéciale aux forêts de Breuil-Chenue et de Saint-Prix.

2. La route des Grands Crus entre Beaune et Santenay 🍷

En automne, la Côte de Beaune se pare de jaune vif, de cuivre et de rouge feu. Chaque parcelle de vigne devient une œuvre d’art. À faire en voiture, en vélo ou en 2CV pour profiter des lumières rasantes et des panoramas viticoles.

3. Le Belvédère de la Montagne des Trois Croix 🍃

Ce point de vue perché vous offre un panorama grandiose sur les vignes, les villages et les monts du Mâconnais. À l’automne, la vue est saisissante, notamment au lever du jour ou au coucher du soleil. Une pépite pour les amateurs de photo.

4. Le canal de Bourgogne en version brumeuse 🌾

Marcher ou pédaler le long du canal à l’automne, c’est vivre la Bourgogne en version contemplative. Les feuilles tombent doucement, les péniches dorment, l’eau reflète le ciel gris-bleu. Magique du côté de Vandenesse-en-Auxois ou Pont-d’Ouche.

Et si vous découvriez la Bourgogne à l’ancienne, cheveux au vent, au volant d’une voiture de collection ? Louer une 2CV en Automne, c'est l'idéal : les petites routes bordées d’arbres flamboyants offrent un cadre magique pour flâner et explorer les coins secrets de la région.

5. La forêt d’Amanzé (Brionnais) 🌳

Moins connue que le Morvan, cette forêt offre une ambiance paisible et un feuillage doré intense. Parfait pour des balades solitaires ou romantiques, au rythme lent des feuilles mortes et du vent discret.

 6. Le belvédère de Uchon, la “Perle du Morvan” ☁️

Ce petit village perché sur des chaos granitiques offre une vue panoramique à 360° sur les monts du Morvan. En automne, la lumière traverse les brumes comme au cinéma. Une vraie expérience sensorielle.

7. Le lac des Settons et ses rives en feu 🔥

Bordé de forêts et de pins, le lac des Settons devient en automne un miroir aux couleurs chaudes. Parfait pour une balade en vélo autour du lac, une pause au bord de l’eau ou un pique-nique avec plaid et vin chaud.

8. Les hauteurs de Châteauneuf 🏰

Depuis le château, la vue sur la vallée de l’Auxois, les collines mordorées et le canal est splendide. Et les ruelles du village médiéval n’en sont que plus romantiques sous les feuilles mortes.

9. Les vignes de Saint-Romain (Côte de Beaune) 🍇

Ce village perché offre des vues imprenables sur les vignes et falaises. En automne, la lumière rasante fait briller les feuilles comme du cuivre. Peu fréquenté, parfait pour les amateurs de calme et de photos.

10. La combe à la Serpent (Dijon) ⛰️

À quelques minutes du centre de Dijon, ce site naturel classé est un havre automnal magnifique. Ses pentes boisées se couvrent de teintes chaudes, et les sentiers offrent une échappée parfaite entre ville et nature.

Les plus beaux patrimoines à visiter lors de la saison des citrouilles 🎃

Quand les feuilles craquent sous les pas et que l’air se charge de senteurs de mousse et de feu de bois, la Bourgogne devient un théâtre de pierre et de légendes. L’automne est la saison idéale pour redécouvrir ses joyaux patrimoniaux, dans un silence feutré, loin des foules estivales. Voici 10 lieux d’exception à visiter pendant la saison des citrouilles 

1. Le château de Cormatin 🇫🇷

Avec ses douves, ses jardins à la française et ses salons du XVIIe siècle, le château de Cormatin prend une teinte dorée en automne. Les marronniers centenaires ajoutent une touche mélancolique au décor… parfait pour une visite romantique.

2. L’abbaye de Fontenay (UNESCO) ⛪

Entourée de forêt, l’abbaye cistercienne se fond dans l’ambiance brumeuse de novembre. Le silence, la pierre blonde et les bassins reflétant les arbres rougis : un moment hors du temps.

3. Le château de Sully 🏛

Peu connu mais absolument magnifique en automne, le château Renaissance de Sully se reflète dans les douves calmes, entouré d’un petit parc aux feuillages chatoyants. Une perle confidentielle.

4. L’abbaye de La Bussière 💒

Aujourd’hui transformée en hôtel et restaurant, cette abbaye dans un écrin de forêt est magique au crépuscule. Le cloître, les vitraux et les jardins prennent une lumière dorée, propice au calme et à la contemplation.

5. Le château de Brancion 🌋

Perché sur une colline, entouré de forêts flamboyantes, Brancion domine les paysages du Sud bourguignon. On y monte à pied, entre murs médiévaux et silence automnal. Et en haut : une vue à couper le souffle.

6. Le palais des ducs de Bourgogne à Dijon 🪞

À l’automne, la place de la Libération devient plus douce, plus feutrée. Et visiter le musée des Beaux-Arts dans cette lumière dorée, avec les feuilles tourbillonnantes dehors, c’est vivre Dijon autrement.

7. Le château de Châteauneuf 🏰

Dominant la vallée, ce village fortifié est l’un des plus beaux spots automnaux. Son château médiéval, son chemin de ronde et ses vues sur la brume matinale créent une ambiance gothique à souhait.

8. Le prieuré de La Charité-sur-Loire ✝️

Ce haut lieu du livre et du patrimoine roman se teinte d’ambre et de mystère à l’automne. Une promenade dans les jardins du cloître ou le long de la Loire au coucher du soleil est un vrai moment de grâce.

9. Le château de Pierreclos ⛲

Entouré de vignes flamboyantes, ce château viticole offre dégustations, panorama et patrimoine dans un cadre absolument magique en octobre. L’occasion de mêler culture, vin et lumière automnale.

10. Le village de Ternant et sa chapelle cachée ⛪️

Hors des circuits, ce minuscule village de la Nièvre abrite une chapelle médiévale décorée de fresques d’époque. À l’automne, tout y est silence, mousse, et beauté brute. Une pépite pour amateurs d’émotion discrète.

Les meilleures choses à manger et boire 🥘

L’automne en Bourgogne, c’est aussi une saison de plaisirs simples mais profonds : une sauce au vin rouge qui mijote, une gougère tiède partagée au marché, une coupe de Crémant au coin du feu.
Voici 10 délices de saison à ne pas manquer pour un automne 100 % bourguignon dans l’assiette (et le verre) 🍽

1. Les œufs en meurette 🍳

C’est LE plat emblématique de l’automne. Œufs pochés nappés d’une sauce au pinot noir, lardons, échalotes et champignons. Réconfortant, gourmand, généreux. À déguster dans une auberge ou chez soi, avec une bonne baguette.

2. Les fromages de Bourgogne affinés 🧀

Époisses, Brillat-Savarin, Ami du Chambertin, Soumaintrain… À l’automne, ils s’affinent à merveille. À savourer avec du pain de campagne, des noix fraîches et un verre de vin rouge. Un vrai moment cocooning.

3. Les vins d’automne : rouges, vieux millésimes, Crémant 🍷

L’automne appelle les vins rouges ronds et profonds. Un Bourgogne Pinot Noir ou un vieux millésime en cave vous offrira des notes de sous-bois, de fruits noirs et d’épices. Parfait pour les soirées fraîches.

4. Les escargots à la bourguignonne 🐌

Beurre, ail, persil, et une cuisson au four qui embaume toute la pièce. Un incontournable à tester dans un resto traditionnel ou à cuisiner maison. Avec une bouteille de Chardonnay bien frais, évidemment.

5. Les plats mijotés de saison 🍲

Bœuf bourguignon, coq au vin, pot-au-feu aux légumes anciens, poêlées de girolles… Les plats d’automne bourguignons sont lents, généreux, et parfaits pour réchauffer les cœurs. Idéal après une balade en forêt.

6. Les gougères tièdes 🥖

Petits choux salés au fromage, souvent servis en apéritif dans les caves ou sur les marchés. Moelleux à l’intérieur, dorés à l’extérieur, ils fondent en bouche… et vous n’en prendrez jamais qu’un.

7. Les champignons des sous-bois 🍄

Girolles, cèpes, trompettes de la mort… L’automne est la saison reine des cueillettes et des poêlées forestières. À déguster dans les plats locaux ou à acheter sur les marchés (ou à cueillir si on s’y connaît !).

8. Le pain d’épices et les douceurs automnales 🍞

Le pain d’épices de Dijon, riche en miel, est parfait avec du fromage ou pour accompagner un thé fumé. En automne, les marchés proposent aussi confitures maison, noix, pommes et poires juteuses, récoltées localement.

9. Le Crémant de Bourgogne 🍾

Bulles fines, légèreté, fraîcheur… Idéal à l’apéritif ou pour célébrer une soirée automnale. Certains domaines proposent des Crémants rosés ou issus de cépages anciens, à découvrir absolument.

10. Le bourru ou vin nouveau 🍇

Disponible juste après les vendanges, ce vin trouble et légèrement pétillant est à mi-chemin entre le jus de raisin fermenté et le vin jeune. À boire dans l’instant, avec des châtaignes grillées ou une planche apéro.

Les meilleurs logements pour des vacances douces et dorées à la Toussaint 🏠

L’automne en Bourgogne invite à ralentir. À se poser dans un lieu chaleureux, à écouter la pluie tomber sur les tuiles, à lire au coin du feu ou savourer un verre de vin dans un bain nordique. Voici une sélection de logements coups de cœur, pour un séjour aussi doré que les feuilles dehors.

1. Une maison d’hôtes au milieu des vignes 🍇

Imaginez-vous réveillé par la lumière dorée filtrant à travers les feuilles de pinot noir. Dans ces maisons d’hôtes nichées au cœur du vignoble (à Meursault, Pommard ou Mercurey), tout respire la douceur de vivre. Parfait pour une escapade romantique.

2. Un gîte avec cheminée, vue forêt ou campagne 🌲

Pour un week-end cocooning, optez pour un gîte avec poêle ou cheminée dans le Morvan ou la Puisaye. Ajoutez un plaid, un plateau apéro, et vous tenez la recette parfaite du bonheur automnal.

3. Une chambre avec spa privatif pour déconnecter 💧

Pour les amoureux, rien de tel qu’un spa avec vue sur les vignes rousses ou la brume d’un petit matin. Beaune, Vézelay et Tournus offrent plusieurs Love Rooms et hôtels bien-être, parfaits pour se retrouver loin du monde.

4. Une cabane insolite ou tiny house au cœur de la nature 🍂

Perchée dans les arbres ou posée sur une prairie, une cabane en bois ou une tiny house permet de vivre pleinement l’automne : bruits de la forêt, lumière rasante, feu de bois… et rien d’autre.

5. Une nuit dans un château ou une abbaye historique 🕯

Dormir entre des murs chargés d’histoire, se réveiller dans une chambre à baldaquin, prendre un petit-déjeuner dans un jardin à la française… Le patrimoine bourguignon offre des séjours hors du temps, à vivre pleinement en octobre-novembre.

6. Un domaine viticole avec dégustation incluse 🥂

Certains vignerons proposent des chambres d’hôtes ou gîtes dans leur domaine, avec visite de cave, dégustation et produits maison au petit-déj. L’idéal pour vivre la Bourgogne au rythme des vendanges.

7. Une retraite bien-être ou yoga automnal 🧘

De plus en plus de lieux bourguignons proposent des retraites saisonnières : yoga doux, méditation, déconnexion numérique. Souvent en pleine nature, dans d’anciens corps de ferme ou maisons en pierre.

8. Une virée en van ou camping-car, version slow tourisme 🚐

L’automne est parfait pour voyager en toute liberté. Moins de monde, plus de spontanéité. Campez au bord des lacs, dans les vignes ou près des villages perchés, en savourant la route et les couchers de soleil orangés.

Envie d’offrir un moment inoubliable à l’un de vos proches cet automne ? Rien de tel qu’un coffret cadeau escapade en Bourgogne pour allier surprise, détente et découverte des trésors de la région. Entre vignobles en feu, balades gourmandes et villages dorés, c’est le présent parfait pour la saison.

Foire aux questions ❓

🍇 Peut-on participer aux vendanges ou aux fêtes des récoltes en Bourgogne ?

Oui, certains domaines ouvrent leurs portes à l’automne pour faire découvrir les coulisses de la récolte. Une immersion rare et savoureuse dans la culture viticole bourguignonne.

🥾 Peut-on faire du vélo / randonner à cette saison ?

Absolument ! L’automne est même l’une des meilleures périodes pour randonner ou pédaler. Les températures sont douces, les sentiers calmes, et les paysages dorés offrent un cadre idéal pour prendre le temps.

🏛 Les sites touristiques sont-ils encore ouverts ?

Beaucoup de sites restent ouverts jusqu’à la Toussaint, voire au-delà. Certains adaptent leurs horaires, mais les musées, châteaux, caves ou parcs naturels continuent d’accueillir les visiteurs. Vérifiez simplement avant de partir.

🍽 Où manger des spécialités automnales typiques ?

Dans les auberges et restaurants locaux : œufs en meurette, escargots, truffes de Bourgogne, fromages affinés, poêlées forestières, pain d’épices et vins de saison (nouveau ou vieux millésime). Le tout au coin d’un feu, bien sûr.

🌧 Que faire en Bourgogne s’il pleut à l’automne ?

Visiter des caves, flâner dans un musée, profiter d’un spa, boire un verre dans une brasserie historique… La Bourgogne ne manque pas d’abris délicieux et chaleureux pour les jours de pluie.

🧳 Que mettre dans sa valise pour un séjour en automne en Bourgogne ?

Des vêtements de mi-saison, un imperméable, de bonnes chaussures, un bonnet pour les matinées fraîches… et un carnet pour noter les plus beaux moments. Bonus : un plaid pour les soirées cocooning.

🏕 Peut-on encore camper ou séjourner en van à l’automne ?

Oui, et c’est même une excellente saison : les campings sont calmes, la nature flamboyante, et l’expérience en van prend une dimension plus sauvage et paisible. Attention cependant à la météo et à bien s’équiper.

🔥 Où vivre une expérience cocooning en Bourgogne en automne ?

Dans un chalet au bord d’un lac, une maison d’hôtes au cœur des vignes, ou une chambre avec cheminée dans un village perché. La Bourgogne sait choyer les amoureux du calme et du confort.